Innehållet kan inte visas
Letar du efter en allround-smak som funkar till “allt”? Special Blend är Bradleys egen signaturblandning – en balanserad rök med mild karaktär som ändå har gott om djup. Den lyfter fisk och skaldjur utan att dominera, men står också upp mot kraftigare råvaror som nötkött och lamm.
Bradley Flavor Bisquettes tillverkas av 100 % naturligt trä, som mals till flisor och sedan pressas samman under högt tryck. Träets eget lignin fungerar som naturligt bindemedel, vilket innebär att bisquetterna tillverkas helt utan kemikalier, lim eller tillsatser.Resultatet är en ren, jämn och kontrollerad rök som ger maten smak utan beska undertoner. Varje träslag – exempelvis äpple, hickory eller ek – ger sin unika karaktär och gör det enkelt att välja den smakprofil som passar bäst till råvaran.
En av de största utmaningarna inom traditionell rökning är att hålla röken "ren". När trä glöder för länge bildas tjärämnen, sot och bitterhet – vilket kan ge maten en besk eller obalanserad smak. Här är det Bradley Smoker sticker ut. En bisquette är en komprimerad träbrikett tillverkad av 100 % naturligt träspån – utan tillsatser. Varje bisquette är exakt formad för att brinna under kontrollerade förhållanden i Bradleys rökugnar. Bradleys rökugnar är designade för att mata in en ny bisquette på exakt 20-minutersintervaller. Efter 20 minuter trycks den gamla bisquetten vidare till en vattentråg där den släcks omedelbart.
✅ Detta gör att träet hinner släppa ifrån sig maximal smak och arom
❌Men bryts ned innan det släpper ut, sot och bitterrök. Fördelen med detta system är att du slipper manuellt fylla på med rökflis hela tiden, detta sköter rökskåpet själv samt att du får konsekventa resultat, varje gång. SMART!
| Mått & vikt | |
|---|---|
|
Vikt
|
0,8 kg |
