Ett premiumkol tillverkat i al, 50L

Ett premiumkol från Estland tillverkat i finaste kvaliteten av al.

Kolet är till för restauranger, cateringföretag och grill experter. Eller för kvarterets grillkung som vill ha det bästa.

Tack vare kolets renhet skulle man kunna laga maten direkt på kolet. 50 liter med en vikt på ca 6,5 kg.

Detta kol passar perfekt som vardagskol, det är lätt att tända då al brinner relativt snabbt i sin natur. Det är stora och fina bitar vilket gör att det på låg temperatur även är perfekt för Low & slow. 

När man tillverkar detta kol så gör man det i tre lager. Först ett galler under kolpannan som sorterar ut de största bitarna, det hamnar i dessa säckar, sen ett finare galler som hamnar i dessa säckar som heter medium och sen ett tredje lager som går till livsmedelshandeln och säljs som budgetkol.

Bästa grillkolet som fungerar allround - enligt vår grundare 

Sebastian Virta, grundare av Grillkung: 

Jag vill börja med att säga, smaken är som baken - delad!
Jag gillar inte den djupaste av röksmak utan mer en subtil touch av autentisk rök från det aktuella träslaget.
Gillar du mer en djupare röksmak ska du köpa ek, quebracho eller ett annat hårt träslag som också brinner ännu längre.

Tekniskt sätt inte vårt bästa kol men smakmässigt min absoluta favorit, jämn kvalité från säck till säck och godast smak och jämnast kvalité av alla kol vi säljer.

"I Sverige är vi uppväxta med alspånsrökt skinka, lax och ål med mera så smaken som det avger vid låg temperatur är vi vana vid. Kanske bidrar det till att detta kol är många av våra kunders favoritkol. Jag anser att det är det perfekta vardagskolet då det är snabbt igång och producerar het värme men jag kör det även i Low & slow men med vetskapen att det inte brinner lika länge som till exempel ek eller quebracho. Om man bara skulle få köra en sorts kol då är detta mitt absoluta tips men om man kör mycket low & slow och vill ha ännu mer distinkt röksmak då rekommenderar jag en ekblandning eller quebracho. Man kan också blanda detta kol med till exempel quebracho eller ek, det gör att det är lättare att tända och gör smaken mildare men ändå distinkt." 

"Smaken är som baken men detta är mitt favoritkol!"

//
Sebastian Virta
"Självutnämnd grillkung"