Forno Allegro by Edil Planet Pizzaiolo 4 pizze Gasol

Pizzaiolo 4 Pizze Gasol – stor gasoldriven pizzaugn för upp till 4 pizzor

Pizzaiolo 4 Pizze Gasol är en rejäl och rymlig gasoldriven pizzaugn i Grande-format för dig som vill kunna baka pizza till många gäster. Med en generös bakyta på hela 80 x 60 cm finns det plats för upp till fyra pizzor samtidigt.
Ugnen passar lika bra för den entusiastiska hemmabagaren som för dig som ofta bjuder familj och vänner på pizzakväll.

Kraftfull gasolbrännare och enkel temperaturkontroll

Pizzaiolo 4 Pizze drivs med gasol och är utrustad med en kraftfull brännare på ugnens vänstra sida. Gasoldriften gör det enkelt att kontrollera värmen och innebär att du slipper hantera ved, glöd och aska.
Ugnen har en total effekt på 15 kW och en maximal gasolförbrukning på cirka 450 g/h. Den kraftiga isoleringen på hela 15 cm hjälper till att hålla kvar värmen och skapa en stabil temperatur i ugnen.

30 mm pizzasten av vulkansten från Etna

En av de utmärkande egenskaperna hos Pizzaiolo 4 Pizze är den 30 mm tjocka pizzastenen av äkta vulkansten från Etna på Sicilien. Vulkanstenen värms upp effektivt, håller värmen länge och hjälper till att fördela temperaturen jämnt över bakytan.
Pizzastenen består av två delar, vilket gör konstruktionen mindre känslig för sprickbildning. För bästa resultat rekommenderar vi att du använder en infraröd termometer för att kontrollera stenens temperatur innan pizzan åker in i ugnen.

Italiensk pizzaugn tillverkad på Sicilien

Pizzaiolo 4 Pizze är tillverkad av 100 % rostfritt stål av lokala italienska hantverkare i Bompietro på Sicilien. Här kombineras traditionellt hantverk med robusta material och en konstruktion framtagen för höga temperaturer.
Resultatet är en stor och gedigen italiensk pizzaugn med gasol som passar utmärkt på uteplatsen eller som en central del av uteköket.

Rätt temperatur för pizza och annan matlagning

För vanlig matlagning vid medelhög temperatur är en stentemperatur på omkring 230–320 °C en bra utgångspunkt. När du ska baka pizza rekommenderas istället en temperatur på cirka 350–380 °C på stenen.
Vid rätt temperatur kan pizzan bli färdig på ungefär 1–3 minuter, beroende på pizzans tjocklek, mängden topping och temperaturen i ugnen. Rotera gärna pizzan under gräddningen för att få ett jämnt resultat, eftersom temperaturen kan vara högre närmast gasolbrännaren.

Fördelar med Pizzaiolo 4 Pizze Gasol

• Stor gasoldriven pizzaugn i Grande-format
• Plats för upp till 4 pizzor samtidigt
• Generös bakyta på 80 x 60 cm
• Kraftfull gasolbrännare på vänster sida
• Total effekt på 15 kW
• 15 cm isolering för effektiv värmehållning
• 30 mm tjock pizzasten av vulkansten från Etna
• Tvådelad pizzasten för minskad risk för sprickor
• Tillverkad i 100 % rostfritt stål
• Italienskt hantverk från Bompietro på Sicilien
• Lucka ingår

Specifikationer
Bakyta: 80 x 60 cm
Kapacitet: Upp till 4 pizzor
Total effekt: 15 kW
Maximal gasolförbrukning: cirka 450 g/h
Brännare: Sidomonterad gasolbrännare
Pizzasten: 30 mm vulkansten från Etna
Konstruktion pizzasten: Tvådelad
Isolering: 15 cm
Material: 100 % rostfritt stål
Tillverkning: Bompietro, Sicilien, Italien
Lucka: Ingår

Grillkungs tips till nybörjaren

För att laga mat med en mediumtemperatur är det lagom att ha stenen på mellan 230-320 grder celsius, om man däremot ska baka pizza ska stenen upp till 350-380 grader.
Ett bra tips är att elda upp ugnen långsamt, gärna en timme, då är det enklare att styra temperaturen till ett jämt flöde men det går också elda upp den på ca 20 minuter med tunnt kluvna vedträn av tex björk.
Börja att tända en liten brasa i mitten på ugnen, fortsätt lägg på lite mer ved i omgångar och stäng ugnsluckan emellan. När du fått upp ugnen i lagom temperatur skjuter du veden åt sidan, lägger veddelaren så det håller sig på plats, sopar av bakbordet och börjar grädda. Beroende på temperatur tar pizzan mellan 1-3 minuter att grädda. När man lagar mat i en vedugn måste man snura maten ibland då det blir varmare på den delen som är nära elden.

OBS! Använd aldrig kemikalier när du tänder ugnen, tidningspapper eller naturliga braständare går finfint.