Gasoldriven pizzaugn från Italien

Forno Allegro Ortigia - Bli kvarterets pizzakung!

Med Forno Allegros gasoldrivna ugn Ortigia får du en gasoldriven pizzaugn i högsta kvalité, tillverkad på Sicilien, Italien. Med isolerade väggar och kraftfull brännare på 9 kW får du en ugn som presterar varje gång. Ugnen kommer utan problem upp i 500 grader vilket gör ugnen ultimat för napoletanska pizzor. 

Ortigia är utrustad med elektronisk tändning vilket gör den enkelt och säkert att tända och du har ugnen varm på 15-30 min. Med de isolerade väggarna och en pizzasten i eldfast tegel håller ugnen värmen mellan pizzorna och du kan utan problem baka flera pizzor efter varandra utan att behöva vänta på att ugnen blir tillräckligt varm. 

Ugnen är utrustad med en frontlucka för snabbare uppvärmning samt integrerad termometer så du kan ha stenkoll på temperaturen i ugnen. Vi rekommenderar dock att du kompletterar ugnen med en infraröd termometer så att du kan se stenens/ bakbordets temperatur. Ugnen är också upphöjd i botten vilket gör att du kan placera den på både rostfritt material och sten utan att det bränner underlaget.

OBS: Används endast utomhus

Utvärdering & test Forno Allegro Ortigia

Vi har låtit @peters.pizzabak testa denna ugn för en utvärdering. Peter har bakat pizza sedan 2020, både privat på amatörnivå men också som halvt professionell genom catering vilket ger han en stor erfarenhet/ kunskap av pizzabak.

Såhär skriver Peter om Forno Allegro Ortigia:

"Smidig, väldigt välisolerad ugn med ett golv med måtten 60x40cm. Höljet är betydligt svalare än på Nonno Peppen när ugnen är igång på fullt blås.
Otroligt smidigt med elektronisk tändning och gasreglaget på framsidan. Brännaren sitter längst bak i mitten vilket gör användandet lite annorlunda mot vad jag är van vid. Blir lite som att jobba med en rejält uppgraderad klassisk Ooni.

Tegelgolvet fungerar bra och det är ingen risk att bränna botten på pizzan. Ugnen kom upp i ca 450 grader efter 20 minuter."

Sammanfattningsvis så gillar Peter:

• Isolering - Ugnen är svalare på utsidan än tidigare ugnar han testat
• Elektronisk tändning - Smidig tändning varje gång
• Tegelgolv - Förhindrar botten på pizzan att brännas samt lagrar värme bra