En rökgrill, även kallat rök eller smoker, går att få i modeller med antingen kol eller gasol. Det är rökgaserna och värmen som tillagar maten, vilket kan de helt andra smaker än vid vanlig grillning, beroende på vad du väljer för flis eller “chunks”, träbitar som oftast är smaksatta. Genom att justera luftflödet och värmen kan du använda...