Nyhet och efterträdare till lex 485

SIZZLE ZONE är en teknik där man med en keramisk brännare snabbt kommer upp i extrema temperaturer runt 920°C vilket ger köttet en mycket krispig och fin yta för att sedan grillas klart på lägre värme. Man kan också göra tvärtom att man grillar köttet på lägre värme för att få önskad innertemperatur och sedan snabbt bryna den på varje sida för att få den perfekta ytan. Denna metod kallas \"reverse sear\" och passar perfekt på sizzle zone.

1. Snabbare bryning - Den extremt höga värmen ger en fantastisk grillyta.
2. Snabbt igång - tack vare den extrema hettan från de infraröda brännarna värms grillen upp snabbare och du kan börja grilla i stort sett direkt.
3. Bränsleeffektivitet - Infraröda brännare är mer bränsleeffektiva än vanliga brännare. Värmen tränger rakt upp i köttet. En konventionell brännare värmer luften som sedan värmer köttet vilket kräver mer bränsle och tar längre tid.