Innehållet kan inte visas
Kokbok om italiensk pasta
FS Butiken Pasta på italienska - Sara Berg
219 kr
Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre tillverkar för hand. Man lär sig om olika mjölsorter och när de ska användas. Varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras.
I den här boken får man lära sig om olika mjölsorter och när de ska användas. Varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras. Dessutom delar de italienska pastakockarna med sig av sina bästa recept, anpassade för regionens typiska pastasorter. För det finns egentligen ingenting som
heter italiensk pasta, däremot finns det lombardisk, siciliansk och toskansk pasta. Och den gemensamma nämnaren är att den alltid är bäst.
Författare: Sara Berg
Utgivningsår: 2021-08-30
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitt.
