En större premium kniv tillverkad i samråd med stjärnkockar

En kockkniv från Professional Secrets av högsta kvalitet som stjärnkockar i restaurangbranschen använder.

Kniven är 320mm lång varav bladet är 191mm. Bladet är tillverkat av Sandviks grymma SanEdge™ Steel med en 56-58 HRC klassning.

Handtaget är tillverkat i glasfiber för bra grepp och det medföljande skyddet är tillverkat i kanvas.

Professional Secrets kniv är designad för att på ett säkrare och mer ergonomiskt sett ligga bättre i handen. Tack vare den rundade översidan på kniven kommer man nu ha ett mjukare och bekvämare handtag att hålla i när man jobbar med kniven.

Skulle bladet haft ett hårdare blad skulle man kunna slipa det väldigt vasst men ofta brytas av. Skulle bladet vara av mjukare slag så skulle den vara mer förlåtande för att skära genom ben eller böjas. Eftersom denna kniven är mellanhård kommer den passa utmärkt för de flesta situationerna.

Knivbladet är tillverkat av Sandvik och innehåller 85% återvunnet stål.

Professional Secrets lämnar hela 30 års garanti på sin kniv.

Diskas för hand, ej maskindisk. Var noga med att torka av bladet för att slippa risk för rost.