Grillkung

Ring oss!

0142-80102

Grilla med Grillkung!

Tips & inspiration

Inga produkter tillagda!

Lägg en produkt i varukorgen så ser det lite roligare ut här ;)

Varukorg

0 kr

Helgrillad ryggbiff

Publicerad 2015-03-24 av Sebastian Virta

Igår var det dags för grill, vädret har varit lite si och så men lite vind och 6 grader hindrar mig inte från att grilla med den här grillen när jag fick möjlighet!

Jag valde en svensk ryggbiff på ca 1,2 kg från Östenssons i Skänninge.
Riktigt fin köttbit! Jag ville ha den medium rare så jag tänkte grilla den till ca 56 grader innertemperatur.

Först smörjde jag in köttet med chiliolja och sedan kryddade jag köttet med citronflingsalt och peppar.


Sen var det äntligen dags att grilla igen. Jag värmde grillen till max, ca 350 grader, sen stekte jag 2+2+2+2 minuter, alltså 2 minuter på ena sidan, sen 2 minuter på andra sidan, sedan vända i 45 graders vinkel igen för att få rutmönster på båda sidor.

Därefter stängde jag av de 2 brännarna under köttet och sänkte de andra 2 till medium low sen fick ryggbiffen ligga där i 50 minuter innan den kommit upp i 58 grader innan jag tog av den. Sen var det bara att servera.


Till detta serverades hemmgjort vitlökssmör och potatis i ugn med lite tillbehör.

P.S.

Recept på Fridas vitlökssmör som var awesome!

100 gram smör
Lite flingsalt
2 stora vitlöksklyftor
Saft från en fjärdedels citron
Färsk persilja

Rakt ner i mixern och sen var det klart!

Vill du läsa mer? Visa senaste inläggen!
Vill du se alla? Gå till vårt arkiv!