Gasdriven pizzaugn från italienska Forno Allegro

OBS! Benställningen ingår ej, utan säljs separat!

Pizzaugn från Forno Allegro i Rostfritt stål!

Ugnen drivs av gasol och är väl isolerad för att bli så bränsleeffektiv som möjligt. Den svalnar långsamt vilket kan vara minst sagt användbart när du lagar mat som kräver lägre värme. Pizzastenen är gjord av hela 40 mm äkta vulkansten från Etna på Sicilien, inte långt ifrån där ugnarna byggs. Vulkanstenen har flera fina egenskaper då den värms upp snabbt men svalnar också av långsamt. Värmen sprider sig jämt i hela stenen. Vi rekommenderar också en infraröd termometer så att man har möjlighet att mäta temperaturen på stenen. Temperaturen på stenen avgör om du är redo att börja baka.

Grillkungs tips till nybörjaren

För att laga mat med en medeltemperatur är det lagom att ha stenen på mellan 230-320 grader, om man däremot ska baka pizza ska stenen upp till 350-380 grader. Beroende på temperatur tar pizzan mellan 1-3 minuter att grädda.